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蛋黄糯米鸡(独家创新版)

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蓝大年夜人的神秘厨房

因每家的勺子不一,口味不一,我不会强求固定调料若干,有一丢丢烹饪履历的,应该可以理解!少许便是少一点,适量便是得当就好,迎接管藏!

用料

圆糯米

500克

鸡腿

5只

咸蛋黄

10个

干喷鼻菇

5~10朵

荷叶

5张

生抽

适量

白糖

少许

鸡精

少许

蚝油

少许

胡椒粉

少许

植物油

适量

料酒

1勺

小苏打

少许

蛋黄糯米鸡(独家立异版)的做法

荷叶温热水泡两个小时,小心些,切勿折坏!

糯米洗净泡一夜,或日间的话泡5个小时以上!干喷鼻菇用温水泡半个小时!

筹备妥帖,处置惩罚鸡腿!

第一步!去鸡皮!(爱好皮的不用这一步!)

把鸡腿肉剔出来!

切成比花生米大年夜一点点的粒,干喷鼻菇也切成同样大年夜小的粒,加入鸡腿肉豪华礼包中~

再加入植物油,生抽,蚝油,白糖,鸡精,胡椒粉,小苏打,料酒一丢丢~抓匀!

糯米加一点点植物油和生抽抓匀!筹备开始!

荷叶用剪刀去掉落中心硬梗,一分为二或者一分为三,荷叶大年夜小抉择!第一次做的可以下面当个饭碗,把荷叶铺上去,取个凹槽,底下铺上糯米,放上鸡腿肉,再来一颗蛋黄,再当鸡腿肉,着末铺上糯米!

然后稀里糊涂的,从碗口里拿出来,折出火药包的外形,绑缚到位即可!

蒸锅或者电饭锅筹备,放入糯米鸡,盖上锅盖,大年夜火煮沸,中小火蒸35~40分钟!

蒸好了!噔噔噔噔……

打开一个,完美出现!美食如斯这般简单!

小贴士

1:可以不要蛋黄;

2:糯米可以隔水蒸熟,混杂鸡腿肉,着末蒸20分钟!

3:柳蓝大年夜人很帅!

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